Способ применения:

1. В воду / молоко внести необходимое количество сухой смеси, перемешивать до полного растворения с помощью ложки или венчика. Для облегчения работы фризера перед разведением жидкость можно охладить.
2. Полученную смесь загрузить во фризер. Для улучшения вкуса можно выдержать разведённую смесь перед заливкой во фризер в течение 15 минут. 
3. Время приготовления йогурта зависит от модели и характеристик используемого оборудования и в среднем составляет от 10 до 30 минут.

Хранение разведённой смеси:

Подготовленная (разведённая) смесь может храниться перед загрузкой во фризер до 18 часов с момента разведения, в холодильном шкафу при температуре не выше 6°С, избегая контакта с продуктами с резкими и специфическими запахами в герметично закрытой ёмкости.

Расход сухой смеси для приготовления йогурта:

1кг сухой смеси растворить в 2,8 - 3,0л воды 

Жирность готового йогурта:

В зависимости от используемой для разведения жидкости жирность готового йогурта составляет от 1,2 % до 4,5%

Хранение сухой смеси:

Сухие смеси должны храниться в сухих прохладных помещениях при температуре до 25°С и относительной влажности воздуха не выше 85% не более 12 месяцев со дня выработки.