Гидрокарбонат/бикарбонат натрия (натрий двууглекислый, сода пищевая, soda pishevaya) – это натриевая соль угольной кислоты. Представляет собой белый мелкокристаллический гигроскопичный порошок с солоновато-мыльным вкусом, не имеющий запаха.
Материал получают в промышленности аммиачно-хлоридным методом – пропускают углекислый газ под давлением в высококонцентрированный раствор хлорида натрия с большим содержанием аммиака. Является мягкой щелочью.
Реагирует с кислотами с образованием солей и угольной кислоты. Хорошо растворяется в воде с образованием щелочного раствора разной основности (в соответствии с массой растворяемой соды) с солоноватым привкусом. Не растворяется в спиртах. Во влажном воздухе вступает в реакцию с влагой и выпускает углекислый газ. При нагревании более, чем до 60°С начинает разлагаться.
Повышает физическую выносливость и активность профессиональных спортсменов и новичков. Не обладает агрессивным воздействием на организм человека. Является зарегистрированной пищевой добавкой Е500.
Бикарбонат натрия широко используется в различных сферах человеческой деятельности. В частности, он применяется:
Купить данный материал оптом по доступным ценам вы можете у нас.
Продукт является негорючим, взрыво- и пожаробезопасным. Не обладает токсичностью, относится к малоопасным веществам по степени воздействия на организм. При работе рекомендуется применять защитные перчатки и маску.
Хранить в закрытой упаковке в сухих затемненных местах, защищенных от проникновения влаги. Срок годности не ограничен.