Приправа «Охотничья» используется для приготовления полукопченых колбас и сосисок: 1 упаковка рассчитана на 10 кг фаршемассы. Наделит продукт нереальным ароматом и вкусом.
Состав: красная и зелёная паприка, сушёный лук, черный дроблёный перец, тмин, семена желтой горчицы.
Дозировка: 5 г на 1 кг мясного сырья.
Масса - 50 г.
Добавляем приправу на конечном этапе приготовления. После внесения фарш следует тщательно перемешать, чтобы при права равномерно распределилась по всему объему.