Гулаб джамун (также пишется как гулааб джамун ; букв. "Розовая водяная ягода" или "Розовая ягода") - сладкое кондитерское изделие или десерт, родом с Индийского субконтинента, разновидность митаи, популярная в Индии, Пакистане, Непале, на Мальдивах (где она известна как гулаб ки джану), иБангладеш, а также Мьянма. Это национальный десерт Пакистана. Он также распространен в странах со значительным населением людей с южноазиатским наследием, таких как Маврикий, Фиджи, государства Персидского залива, Малайский полуостров, Великобритания, Южная Африка и страны Карибского бассейна: Ямайка, Тринидад и Тобаго, Гайана и Суринам. Его готовят в основном из сухого молока, традиционно из хойи, то есть молока, доведенного до консистенции мягкого теста. Современные рецепты требуют сухого или сухого молока вместо хойи. Его часто украшают сушеными орехами, такими как миндаль и кешью, для улучшения вкуса.Гулаб джамун - это десерт, который часто едят на фестивалях, днях рождения или крупных торжествах, таких как бракосочетания, мусульманские праздники Ид уль-Фитр и Ид аль-Адха, а также индуистские праздники Дивали (индийский фестиваль света) и Ганеш Чатурти (пришествие Господа Ганеши). Существуют различные виды гулаб джамуна, и каждый сорт имеет свой особый вкус и внешний вид.