Салатный гранит является одним из видов лесного зеленого гранита. Цветовая гамма этого камня, в отличие от других видов зеленого гранита Birjand, бледно-зеленая с желтыми и белыми ореолами, которые можно увидеть на поверхности камня.

Причина, по которой этот камень называют салатным гранитом, заключается в том, что ореолы в нем выглядят как листья салата, а цвет фона салатово-зеленый.

Этот камень является одним из популярных камней среди строителей, который часто экспортируется в такие страны, как Италия, Германия, Турция и Китай.